Vinícola Agostini é uma das antigas cantinas do interior de Garibaldi, que passou por todas as fases de produção e comercialização de seus produtos, mas que rapidamente se adaptou quando surgiram as novas ideias sobre a arte de elaborar vinhos finos. Como os processos modernos de vinificação ocupam espaço reduzido, a empresa acertou ao decidir preservar as antigas pipas silenciosas, que contam antigas histórias desde os tempos em que os vinhos viajavam para o centro do país em grandes pipas. Os consumidores e turistas que visitam a cantina, além de degustar bons espumantes, costumam perder horas a fotografar velhas teias e poeiras debruçadas nas horas, que há muitos anos repousam como poemas entre as pipas centenárias.
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